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Feb 27, 2024

Entdecken Sie, wann in den USA Trauben Hochsaison haben

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Die Menschen lieben Trauben und können sie auf vielfältige Weise genießen. Von Wein über Tafeltrauben und Rosinen bis hin zu Traubensaft sind Weintrauben ein köstlicher, gesunder Snack. Glücklicherweise werden in den Vereinigten Staaten produzierte Trauben für all diese Zwecke geerntet! Wann ist also mit der Hochsaison für die Weintrauben zu rechnen? In diesem Artikel geht es um die Traubenproduktion in den USA und um die Zeit, in der die Trauben im ganzen Land Hochsaison haben.

©Arina P Habich/Shutterstock.com

Das USDA sammelt Daten zur Traubenproduktion aus 13 Bundesstaaten: Arkansas, Kalifornien, Georgia, Michigan, Missouri, New York, North Carolina, Ohio, Oregon, Pennsylvania, Texas, Virginia und Washington. Den Daten des USDA zufolge verfügten die Vereinigten Staaten im Jahr 2021 über 904.000 Acres Land, auf denen 6,69 Tonnen Trauben pro Acre produziert wurden. Die Trauben wurden hauptsächlich für Wein (3,81 Millionen Tonnen), Rosinen (1,07 Millionen Tonnen), Tafeltrauben (1,05 Millionen Tonnen) und Saft (115.000 Tonnen) verwendet.

In den Vereinigten Staaten konzentriert sich die Traubenproduktion hauptsächlich auf einen Staat: den Golden State. In Kalifornien befinden sich 82 % der gesamten Weinanbaufläche der Vereinigten Staaten. Es ist auch für die Produktion von 84 % des gesamten Weins im Land verantwortlich. Wenn man genauer hinschaut, wachsen in den kalifornischen Tälern Coachella und San Joaquin 99 % aller kommerziell angebauten Tafeltrauben in den Vereinigten Staaten. Kalifornien kann mit Sicherheit den Titel des landesweit führenden inländischen Traubenlieferanten beanspruchen.

Trauben, die für die Weinproduktion angebaut werden, und solche, die für andere Zwecke angebaut werden, weisen deutliche Unterschiede hinsichtlich der Traubeneigenschaften, der optimalen Wachstumsbedingungen und der Wachstumsperioden auf. Diese Unterschiede liegen in den spezifischen Zielen des Anbaus und den gewünschten Eigenschaften der Endprodukte begründet.

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Die für den Weinanbau angebauten Trauben werden sorgfältig nach ihrer Eignung für die Weinherstellung ausgewählt. Diese als Keltertrauben oder Vinifera-Trauben bekannten Trauben werden hauptsächlich wegen ihres Geschmacks, ihres Aromas, ihres Zuckergehalts, ihres Säuregehalts und ihres Tanningehalts angebaut. Die für die Weinherstellung ausgewählten Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Chardonnay oder Pinot Noir besitzen spezifische Eigenschaften, die zur Komplexität und Qualität der Weine beitragen. Sie durchlaufen ein empfindliches Gleichgewicht zwischen Zuckeranreicherung, Säureretention und Phenolentwicklung, die für die Herstellung abgerundeter und nuancierter Weine von entscheidender Bedeutung sind.

Optimale Wachstumsbedingungen für Weintrauben erfordern eine Kombination verschiedener Faktoren. Das Klima spielt eine wichtige Rolle, wobei Regionen bevorzugt werden, die durch spezifische Temperaturschwankungen, Sonneneinstrahlung und Niederschlagsmuster gekennzeichnet sind. Tägliche Temperaturschwankungen, bei denen auf warme Tage kühle Nächte folgen, tragen dazu bei, dass die Trauben konzentrierte Aromen entwickeln und gleichzeitig den Säuregehalt beibehalten. Gut durchlässige Böden, die reich an Nährstoffen und Mineralien sind, sind vorzuziehen, da sie die Zusammensetzung der Trauben und die Gesundheit der Reben beeinflussen. Keltertraubensorten gedeihen oft in Regionen mit kontrollierter Wasserverfügbarkeit, die dafür sorgen, dass die Trauben das richtige Gleichgewicht von Zucker und Geschmack erreichen. Die Vegetationsperiode für Weintrauben erstreckt sich normalerweise vom Frühling bis zum Herbst und ermöglicht einen allmählichen Reifungsprozess, der komplexe Geschmacksrichtungen und Aromen hervorbringt.

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Trauben, die zum Verzehr als Tafeltrauben, Rosinen oder Traubensaft angebaut werden, werden nach Faktoren wie Süße, Textur und Aussehen ausgewählt. Bei diesen Trauben steht der sofortige Verzehr im Vordergrund, wobei Eigenschaften wie Knusprigkeit und Süße einen hohen Stellenwert haben. Im Gegensatz zu Keltertrauben werden Tafeltrauben typischerweise in einem früheren Reifestadium geerntet, um ihre Festigkeit und optische Attraktivität zu bewahren. Die optimalen Wachstumsbedingungen für Tafeltrauben können unterschiedlich sein. Einige Sorten gedeihen in wärmeren Klimazonen, in denen sich Zucker schnell entwickeln kann, während andere für kühlere Regionen geeignet sind, in denen sie ihre Frische behalten können. Die Vegetationsperiode für Tafeltrauben kann je nach Sorte und Verwendungszweck variieren, sie richtet sich jedoch im Allgemeinen nach den wärmeren Monaten, in denen die Trauben die gewünschte Süße und Textur erreichen können.

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In Kalifornien haben die Trauben zwischen August und Oktober Hochsaison, wobei es je nach Rebsorte Unterschiede gibt. Aufgrund mehrerer Umweltfaktoren ist dies die beste Jahreszeit für den Anbau und die Ernte von Weintrauben.

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Der Bundesstaat Washington produziert die zweitmeisten Trauben in den Vereinigten Staaten, hauptsächlich im Osten Washingtons. Es macht 6 % der landesweiten Traubenproduktion aus, weit weniger als Kalifornien. Die Hauptsaison für den Weinanbau in Washington dauert normalerweise von August bis Oktober. Je nach Traubensorte kann die Ernte bis Anfang November andauern. In dieser Zeit kommt eine Kombination günstiger Faktoren zusammen, um ein optimales Umfeld für den Weinanbau im Staat zu schaffen.

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Die Hauptsaison für den Weinanbau in New York erstreckt sich in der Regel ebenfalls von August bis Oktober. Die Saison kann jedoch je nach Standort und Rebsorte bereits im Mai beginnen und bis Anfang November dauern. In dieser Zeit schaffen mehrere entscheidende Faktoren ein ideales Umfeld für den Weinanbau im Staat.

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Die Hauptsaison für den Weinanbau in Oregon dauert normalerweise von Mai bis Oktober. Eine Kombination spezifischer Faktoren schafft ein günstiges Umfeld für die Traubenproduktion im Staat.

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Die Hauptsaison für den Weinanbau in Texas dauert normalerweise von Juli bis Oktober. Die Ernte bestimmter Rebsorten erfolgt früher oder später als in diesem Zeitraum, abhängig von den für die jeweilige Traube idealen Bedingungen. Es gibt mehrere Elemente, die den Weinanbau und die Ernte in Texas beeinflussen.

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