Blog

Nov 10, 2023

Wunderbare Malvaceae

Jerry betont die Vielseitigkeit der Hibiskusfamilie und wie man sie für Blumen, Lebensmittel und Stoffe anbaut. Wir alle wissen, dass Hibiskus im Garten großartig aussieht, aber wussten Sie, dass seine Verwandten sogar schmecken können?

Jerry betont die Vielseitigkeit der Hibiskusfamilie und wie man sie für Blumen, Lebensmittel und Stoffe anbaut.

Wir alle wissen, dass Hibiskus im Garten großartig aussieht, aber wussten Sie, dass seine Verwandten auf Ihrem Teller noch besser schmecken können? Wenn Sie jemals Stockrosen aus kühl-gemäßigten Klimazonen gezüchtet, aus Balsaholz modelliert, Kakao oder Durian gegessen oder vielleicht ein Baumwollhemd getragen haben – dann haben Sie die Familie der Malvaceae bereits kennengelernt. Mit über 4.000 Arten weltweit stellt Jerry uns einige seiner Favoriten aus dieser faserreichen Familie vor.

Okra - essbarer Abelmoschus

Dies ist eine der frühesten bekannten Nutzpflanzen aus der Familie der Malvaceae, und Jerry hat drei Wochen alte Setzlinge, die zum Pflanzen bereit sind. Ihre Schoten werden in Currys, Pfannengerichten und als Gewürzgurken verwendet. Wenn die Schoten gekocht sind, sind sie weich und schleimig, was bedeutet, dass die Konsistenz etwas schleimig ist, ähnlich wie bei einem Dosenpfirsich.

Sie können die Samen in einer Packung bei Raumtemperatur aufbewahren oder sie für eine längere Lagerung in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank aufbewahren und sie sind dann drei Jahre lang haltbar. Okra hat den Ruf, dass es schwierig ist, aus Samen zu keimen, aber diese Technik lässt sich in der ganzen Familie anwenden. Säen Sie die Samen in eine gewöhnliche Saatgutmischung und bedecken Sie sie dann leicht mit Vermiculit, um Feuchtigkeit zu bewahren und etwas Sonne durchzulassen. Stellen Sie den Topf auf eine Untertasse und lassen Sie ständig Wasser in der Untertasse stehen. Schwarze Töpfe funktionieren gut, weil sie die Wärme der Sonne absorbieren und so für eine schnelle und gleichmäßige Keimung sorgen.

Wenn Sie Okra-Setzlinge im Garten pflanzen, verteilen Sie eine Schicht Kompost auf der Oberfläche und pflanzen Sie sie dann durch. Dies funktioniert besser als das Einmischen von Kompost in den Boden, da die Hibiskusgewächse oberflächennahe Wurzeln haben. Dies hilft, Feuchtigkeit zu speichern und das Wachstum der Pflanzen zu fördern. Pflanzen Sie Okra in einem Abstand von etwa 45 cm. Es ist etwas eng, lässt aber Raum für Fehlschläge, wenn die Raupen sie zuerst erreichen. Die verbleibenden Pflanzen füllen sich und Sie haben immer noch eine gute Ernte. Vor dem Gießen eine Schicht Strohmulch und eine Prise Dünger hinzufügen.

Kenaf – Hibiskus cannabinus

Bevor Sie Media Watch anrufen, ist dies nicht das, was es zunächst zu sein scheint. Der Anbau von Kenaf in Ihrem Garten ist völlig legal. Es wird wegen seiner Blüten und jungen Blätter angebaut, die beide essbar sind, sowie wegen der Fasern, die zur Herstellung von Seilen, Papier und Stoff geerntet werden können. Jerry sät die Samen sehr dicht beieinander und hat daher einen Trick, um sicherzustellen, dass die Sämlinge in perfektem Zustand herauskommen. Wenn es Zeit ist, die Setzlinge auszustechen, geben Sie die gesamte Menge in eine Schüssel mit Wasser. Dadurch wird der Boden gelockert und jede Pflanze sollte mit einem leichten Wackeln herauskommen. Anschließend können Sie diese in einen größeren Topf umtopfen oder direkt auspflanzen.

Jute - Corchorus sp.

Gewöhnliche Jute (Corchorus olitorius) wird für eine Vielzahl von Zwecken verwendet, einschließlich der Herstellung von Bindfäden und Jutesäcken, und ist im industriellen Maßstab nach Baumwolle die zweitgrößte. Aufgrund seiner essbaren Blätter und Blüten kann es im Garten angebaut werden. Ein wenig bekanntes Geheimnis ist, dass sie Schoten produzieren, die in jungen Jahren sehr lecker sind. Sie können in Pfannengerichten verwendet oder wie Kapern eingelegt werden. Weiße Jute, Corchorus capsularis, ist eine sehr eng mit der gewöhnlichen Jute verwandte Pflanze und die Blätter, Blüten und Schoten können auf die gleiche Weise gegessen werden. Wenn Sie es wegen der Ballaststoffe anbauen, packen Sie die Pflanzen dicht aneinander. Dadurch wird es dazu gezwungen, lange Stängel wachsen zu lassen und lange, nützliche Fasern zu produzieren.

Heimische Rosella - Abelmoschus moschatus subsp. Tuberosus

Dieser australische Eingeborene ist eine kurzlebige Staude. Es wird wegen seiner essbaren Blüten angebaut, aus denen ein sirupartiger Tee zur Linderung von Reizhusten oder Halsschmerzen zubereitet werden kann. Die Blätter können wie Spinat gekocht werden, aber das traditionelle Nahrungsmittel dieser Pflanze ist die Pfahlwurzel, die ein wenig wie eine weiße Karotte wächst und als Grundnahrungsmittel geröstet, gekocht und gegessen werden kann.

Malvengewächse sind vielseitig, schmackhaft und einfach anzubauen. Es handelt sich um zuverlässige Nutzpflanzen, die Ihrer Ernährung Ballaststoffe hinzufügen. Und man weiß nie: Wenn man genug davon anbaut, hat man vielleicht genug Ballaststoffe, um mit der Herstellung eigener Kleidung zu beginnen!

OKRA

Abelmoschus esculentus

KNAF

Hibiskus-Cannabinus

JUTE

Corchorus olitorius

WEISSE JUTE

Corchorus capsularis

EINHEIMISCHE ROSELLA

Abelmoschus moschatus subsp. Tuberosus

Gefilmt auf Quandamooka, Turrbal & Yuggera Country | Brisbane, Qld

In dieser Folge